Gomasio sauvage




Des graines de sésames broyées, du sel marin et...des orties ! Pour changer un peu du fameux "gomasio de la mer" composé d'algues Nori séchées...

Ce mélange est un bon concentré nutritionnel pour saler tous vos petits plats (salades, pâtes, céréales, poêlée de légumes, omelette...)

Des minéraux (calcium, magnésium, fer, phosphore...), des acides gras insaturés, de la vitamine E, grâce au sel de sésame appelé "gomasio" (pour en savoir +, cliquez !), et une grande richesse en protéines végétales, apportées par une plante qui pousse à l'état sauvage : l'ortie.

Et oui, elle pique (mais pas la langue, rassurez vous !), et elle se mange aussi !

Elle n'as pas un goût très prononcé, vous la sentirez à peine...
Donc si le coeur vous dit d'aller faire une petite cueillette d'ortie dans les bois, libre à vous ! Sinon vous en trouverez sous forme déshydratée en magasin bio parmi tout un tas d'autres plantes sauvages...!


Vous l'aurez compris, ce gomasio à l'ortie sera donc bien approprié pour les végétariens mais aussi pour tous ceux soucieux de leur ration protéique quotidienne ;)

Ingrédients :
-15g de sel marin gris
-200g de graines de sésame complet
-50g d'orties déshydratées en paillette

Broyer grossièrement le tout quelques secondes à l'aide d'un mixeur et conserver votre gomasio sauvage dans un petit pot en verre bien hermétique.

2 commentaires :

  1. J'adore le gomasio ... j'adore l'ortie ... c'est une très belle (et bonne) combinaison !!

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    1. Contente que ça te plaise réglisse ;)

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