Ma pâte à tartiner figues-citrons bergamote



La saison des citrons bergamote c'est maintenant...Ces citrons sont super parfumés, alors on en profite !


Quoi vous dire à part que pour le p'ti dèj ou le goûter une tartine de pain "maison" avec de la pâte à tartiner aux fruits, légèrement acidulée...c'est trop bon ! (et super sain...)


Ingrédients (pour un petit pot)
-100g de figues séchées
-1 citron bergamote (jus et zestes)
-quelques gouttes d'huiles essentielles de citron
-1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou le contenu d'une gousse)

Laver les figues séchées, équeuter les, puis mixer.
Laver le citron bergamote à l'eau chaude et essuyer le bien. Prélever le zeste avec une petite râpe ou un zesteur et placer le dans un petit bol.
Couper alors le citron en 2 et presser en une moitié.
Dans un robot mélangeur (ou mixeur) ou dans un saladier (à l'aide d'une maryse)  mélanger la pâte de figue obtenue, le jus du demi citron et les quelques gouttes d'huiles essentielles (3 ou 4). Ajouter ensuite la vanille et une demi cuillère à café de zestes de citron bergamote et mélanger bien.
Conservez votre petit pot au frais.

Si vous ne trouvez pas de citron bergamote, vous pouvez le remplacer par le jus et les zestes d'un citron jaune et ajouter quelques gouttes d'huiles essentielles de citron ou d'huiles essentielles de bergamote.

3 commentaires :

  1. Miaaamm!! Je m'en ferais bien une tartine! :D

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  2. En ce moment, moi c'est tous les matins ;)

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  3. belle recette
    combien de temps peut on conserver un pot ouvert ?
    Merci

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