Pâte à tartiner amande-châtaigne

http://www.saveursvegetales.com/2014/12/pate-tartiner-amande-chataigne.html

3 décembre 2014


Voici une petite recette (express !) de pâte à tartiner automnale ... 4 ingrédients / 1 saladier / 1 fouet et zhou c'est magique : on obtient une délicieuse pâte à tartiner de saison, super alcalinisante et super digeste ! Tartinée sur du pain essène, ou des galettes de riz, c'est un régal ;)

Pâte à tartiner
 {amande-châtaigne}
{pour 1 petit pot}

200 g de purée de châtaigne
 (sans sucres ajoutés) 
50 g de purée d'amande blanche
50 à 70 g de sirop de riz
(selon que vous aimez le doux ou le moins doux...)
1 gousse de vanille 
(ou 1 grosse pincée de vanille en poudre)


▴  Dans un saladier, placez la purée de châtaigne, la purée d'amande, le sirop de riz et le contenu de la gousse de vanille (préalablement fendue et grattée).
Mélangez le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une préparation bien onctueuse et homogène.
Versez la préparation dans un petit bocal hermétique.
Conservez votre pâte à tartiner au frais 10 jours maximum.

A décliner avec de la purée d'amande complète pour une version + rustique !

La fiche-recette (clic !)


16 commentaires :

  1. La photo comme ça, dans le pot, ça donne juste envie d'y plonger son doigt (la main entière).
    Que des bonnes choses dedans <3

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  2. ça donne très envie, ça semble très gourmand!

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  3. Super idée !!!
    J'adore vraiment et je n'y aurait pas du tout pensé.
    Bravo !

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  4. J'aime beaucoup cette recette mais j'aimerais savoir si le sirop de riz a un indice de glycémie élevé ? Et si oui, peut on le remplacer par du sirop d'agave et en quelles quantités ?
    Merci ^^

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    1. Oui, pour le sirop d’agave! Je l’ai faîte avec 4 cuillères à soupe de sirop d’agave. Elle est excellente cette recette. Il faut juste éviter de tomber le nez dans le pot!

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    2. Le sirop de riz à un indice glycémique modérément élevé, (tout comme le sirop d'agave d'ailleurs), mais il reste cependant bien plus intéressant sur le plan nutritionnel qu'un sucre blanc raffiné. Il a également l'avantage d'aider à la digestion des farineux (ici la châtaigne) et permet à cette pâte à tartiner d'être particulièrement digeste ;)

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    3. Contente que la recette vous plaise Joêlle V !

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  5. Je viens de la faire. Trop, trop bon ! Tu plonges la cuillère dedans et tu ne peux plus t'arrêter !
    C'est devenu ma crème de marron fétiche.

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    1. Merci pour votre commentaire Annick ;)
      A bientôt !
      Ellen

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  6. Merci mille fois pour cette recette

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  7. Merci mille fois pour cette recette

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