► Paté (végétal !) aux shiitakés















C'est parti pour un petit apéro gourmand & express aux champignons ! Ce pâté végétal se réalise en 2 temps / 3 mouvements (si peu que vous ayez fait tremper les shiitakés séchés quelques heures au préalable) et se déguste aussi rapidement d'ailleurs ;)

 

Pâté végétal

aux shiitakés

{pour  1 petit pot}

50 g de poudre d'amande
100 ml de lait végétal (amande, riz, noisette, épeautre, soja, avoine...)
1 sachet de shiitakés séchés (40 g)
1 oignon
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de persil frais
1 grosse pincée de coriandre moulue
2 cas de sauce tamari
1 cas huile d'olive



La veille, pensez à réhydrater vos shiitakés dans un bol d'eau tiède et laissez-les tremper quelques heures à une nuit.
Le lendemain, prenez soin de bien égoutter les shiitakés réhydratés.
Faites revenir l'ail et l'oignon émincés dans une poêle bien chaude et 1 cas d'huile d'olive.
Placez le tout dans la cuve de votre mixeur, puis ajoutez tous les autres ingrédients.
Mixez le tout.
Placez la préparation obtenue dans un petit bocal hermétique puis laissez refroidir.
Conservez au frais.
Tartinez sur des galettes de riz, du pain au levain naturel ou des craquottes sans gluten et servez ce petit pâté avec des cornichons ou des olives vertes.

La fiche-recette (Clic !)


https://www.facebook.com/EllenFremonthttp://www.hellocoton.fr/mapage/saveursvegetaleshttps://twitter.com/TheVeggieCathttp://www.pinterest.com/ellenfremont/http://instagram.com/saveursvegetales

2 commentaires :

  1. Bonjour,
    Si vous cherchez du Shiitaké frais pour faire cette recette : http://www.champisud.com/
    Merci et bonne recette.
    Mary et Vincent

    RépondreSupprimer
  2. Bonjour,
    Si vous cherchez du Shiitaké frais pour faire cette recette : http://www.champisud.com/
    Merci et bonne recette.
    Mary et Vincent

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