► Petits pots de glace banane-fraise

Sorbet à la fraise & crème glacée à la banane



Une beau saladier débordant de fraises du jardin commençait à s'impatienter dans mon frigo depuis 2 jours... Des grosses fraises bio, bien juteuses et sucrées auxquelles j'avais déjà largement gouté le jour de la cueillette ;) Étant fana de délices glacés veganes, homemade et naturels, je me suis donc lancée dans la confection de petits duos glacés individuels : un sorbet à la fraise & une crème glacée à la banane ! Ces petits pots vous rappelleront probablement votre enfance... à la différence près que leur teneur en sucre est moins importante et que ces derniers sont plus sains (car moins raffinés) que nos petits pots d'antan. De plus, ces glaces sont garantis sans produits animaux, sans pesticides, sans arômes artificiels, ni colorants, ni conservateurs et à base de vrais fruits crus (pour un max de saveurs et de nutriments !) ;) En voici la recette :

 

Petits pots de glace banane - fraise

{pour 6 petits pots de glace}

Le sorbet à la fraise
500 g de fraises bien mûres
150 g de sirop d'agave

La crème glacée à la banane
2 conserves de lait de coco (400g + 400g)
100 g de sucre blond
4 bananes
1 cac bombée de vanille en poudre


2 jours (minimum) avant de réaliser ces petits pots, placez votre cuve de sorbetière au congélateur.
La veille, placez tous vos ingrédients au frais.
Le jour J, commencez par préparer le sorbet à la fraise : équeutez les fraises, puis placez-les dans la cuve de votre blender avec le sirop d'agave.
Mixez jusqu'à l'obtention d'un coulis de fraise cru homogène. Réservez au frais.
Ensuite, préparez la crème glacée à la banane : pelez les bananes, puis coupez-les en rondelles. Placez-les dans la cuve de votre blender, avec le sucre blond, le lait de coco et la vanille. Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Placez votre préparation à la banane dans votre sorbetière jusqu'à ce qu'elle soit prise, puis emplissez la moitié des petits pots avec cette-ci. 
Aussitôt, versez votre coulis de fraise dans la sorbetière puis laissez la tourner jusqu'à ce qu'elle se solidifie. (Nul besoin de nettoyer votre cuve de sorbetière entre temps, votre sorbet fraise n'en sera que plus crémeux).
Terminez de remplir vos petits pots avec le sorbet à la fraise solidifié.
Fermez hermétiquement vos petits pots à l'aide de couvercles ou de film alimentaire, puis placez-les au congélateur pour 5 h minimum.
Sortez les petits pots 30 minutes avant de les déguster pour qu'ils retrouvent tout leur "moelleux".


La fiche-recette (Clic !)
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7 commentaires :

  1. Des fraises qui s'impatientent depuis 2 jours ??? Tu plaisantes là ?!! Ca ne m'arrive jamais ça moi ^^ Mais pas grave, ton petit pot bi-goût me séduit trop : j'en veux aussi ;-) MIAM !!

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  2. Les petits pots, c'est tellement régressif.... ^^

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  3. rhooo comme ça a l'air top ! faudra que je trouve quelqu'un qui me prête une sorbetière !

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  4. Et tes petits pots, où les as-tu trouvés? Andrée

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  5. C'est clair que c'est bien plus sain que les petits pots d'autan et du coup ça me fait bien envie!

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  6. Hummmmmmm... j'y plongerais bien ma cuillère !

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  7. Cà c'est les enfants qui vont se régaler... merci

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