► Bouillon aux vermicelles de chou


Pour réaliser ce petit bouillon automnal, rien de plus simple, il vous faudra simplement 4 ingrédients de base (1 chou / 1 oignon / 1 blanc de poireaux / une petite botte de persil frais) et une bonne mandoline pour former vos vermicelles de chou. Vous obtiendrez un délicieux potage "détox" (et économique !) à la texture ultra fondante... un repas idéal pour un dimanche soir pluvieux ;)


 

Bouillon aux vermicelles de chou

{pour 3 / 4 personnes}

1 chou pointu (ou 1 choux blanc)
1 blanc de poireaux
1 oignon
1 petite botte de persil frais
sel complet aux aromates
eau de source


Rincez le chou, puis mandolinez-le très finement à l'aide d'une bonne mandoline.
Pelez l'oignon, puis mandolinez-le lui aussi.
Rincez le blanc de poireaux, puis coupez-le en tronçons ou mandolinez-le également.
Placez le tout dans une faitout ou une grande casserole.
Couvez largement d'eau,  puis salez.
Laissez mijoter une vingtaine de minutes à couvert.
C'est prêt ! 
Servez avec des feuilles de persil frais hachées et dégustez bien chaud !

La fiche-recette (Clic !)

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5 commentaires :

  1. J'suis folle si j'dis que je bave avant tout devant le stylisme ? Punaise j'sais pas où tu déniche tout ça mais j'pense qu'il n'y a pas que des chineries :D
    Canon et ça tranche méga bien avec le bouillon.
    Ravissant de ouf !

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    1. Ohlala merci ^^ Hihi ! Total récup' Miss Veganpower :) Il fut une époque ou une partie de mon salaire, de mon temps et de mon énergie filait direct dans les vides greniers ;) On y trouve vraiment de tout en chinant longuement... Bizouuuu

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  2. Bonjour, pensez vous que l'on puisse faire cette recette avec du chou rapé vendu dans le commerce?

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